2017年12月9日 星期六

陽光超人老師經歷

教學經歷與現職:
台北市立啟聰學校專任日本料理老師
雙和救國團教室
新竹月桂坊烘焙料理教室
台中大冠藝烘焙
台中禾沐生活學苑
嘉義阿潘老師料理烘焙教室
台南墨菲烘焙教室
屏東愛奶客烘焙料理教室
高雄弟禮修斯烘焙教室
香菇王第一名店料理教室
全省北...宜花東授課料理老師


得獎經歷:
2013年嘉義政府創作料理比賽佳作  
民國93年居酒屋料理客人百大菜色評選連續三屆第二名
2016獲選傑出台北市立啟聰學校聽障者學校演講者
2017聖約翰大學演講:向你的困境借東西-真誠的接納自己


經歷作品:
雅芳美商公司康采日式高湯粉代言人
聯和利華美食雜誌平面拍攝
新唐人亞太電視臺-廚娘香Q秀日本料理教學
新唐人雜誌專訪:向你的天空摘星
公視聽聽看節目818集拍攝專訪
公視採訪電視頻道
 https://youtu.be/yJDI0vbH0yE

商業週刊Cheers快樂工作人雜誌193期訪談-我是快樂工作人

陽光老師日式料理專業課程-107-01-26-課程簡介

陽光老師日式料理專業課程-107-01-26-課程簡介

師資、設備、氣氛、專業
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讓您取得專業技術與獨家技巧
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☆陽光超人知名飯店傳授-壽司捲A班☆

(飯店主廚的專業技巧傳授)
  • 上課日期107-01-26(五)時間早上:9:00-12:30


※常溫可以放三天的壽司飯到底怎麼做
※電子飯鍋與瓦斯爐飯鍋水量教學
※不同的工具有不同的水量,如何計算
※米有新米跟舊米之分,怎麼煮 
※壽司醋應該要給多少量,壽司飯才能每次都一樣
※洗米的時候,要如何選擇正確的工具與洗米手法 <示範品項>





1煮飯的技巧大公開   洗米手勢與含水量教學 (飯店主廚的專業技巧傳授)
2壽司飯的絕對專業理論  
3壽司醋職人烹飪技術教學   
4壽司飯保存理論   
5日式花壽司   
6日式醃蘿蔔  《實作》
7季節水果壽司加州卷   《實作》
8日式海苔卷《實作》

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課程詳情資料與簡章請點選下載!!
課程介紹:https://goo.gl/3fnW9i

日式料理A班 https://goo.gl/1frXYe

鮭魚握壽司、玉子燒班 https://goo.gl/3L79Tk





2017年10月17日 星期二

中餐烹調葷、素食證照班-106-11月

中餐烹調葷、素食證照班-106-11月






專業技能再升級,中餐素食證照班
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(素食)

課程表: https://goo.gl/XajRp1

課程簡章: https://goo.gl/S9aysW
(葷食)

課程表: https://goo.gl/bG8oa9

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2017年9月20日 星期三

建立農產品內外銷售通路實務班video


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2017年8月3日 星期四

106下 產投課程

106下 產投課程

新課程來了歐!! 報名速度要快!!


詳情請看簡章說明

課程名稱
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網路APP行銷經營實務班
台灣特色小吃班
節慶伴手禮點心班
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最夯的補助課程又來了歐!! 這一次的課程全新招募,完整課程、專業的設備、冷氣開放教室、給您如貴賓一樣的上課氣氛。


#冷氣開放、不用流汗
#專業設備、不是陽春麵
#貴婦享受、不是逃難班
#有效學習、輕鬆自在
#不打游擊戰、在地服務
#永續經營、服務優先

2017年5月28日 星期日

106青少年暑期職場探索夏令營

106青少年暑期職場探索夏令營



106年暑期職場探索夏令營-簡章
三大主軸 讓青少年從實際動手做的過程中了解三個職業類型,廚師、烘焙師、程式設計師的職場點滴,青少年在漫長的暑假能夠利用學習過程探索未來的方向。
體驗烹飪與烘焙的雙手實作!
學習程式設計提升邏輯思維!

11~16歲的孩子6天能學到什麼?
烘焙實務體驗
學習烘焙食材的基本常識,烘焙比例計算,從實務操作中建立食物真正的樣貌,從添加物的觀念到發酵過程的化學反應建立正確的食物安全的觀念。
烹飪實務體驗
媽媽每天準備三餐,烹飪是家中最常見的活動,透過課程學習了解食物的各種樣貌,從了解食材,親手觸碰中去建立食用真食物的觀念,遠離垃圾食物常吃友善食物的好處,進而能夠珍惜食物的觀念。
程式設計的實務體驗
培養運算思維並提升邏輯思維,從Learn to CodeCode to Learn,學習拆解及解決問題的能力並且晉級雙語人才英語跟程式語言,新雙語.一次滿足更加充滿自信。

我們的課程特色
專業致力於專業技職教育
自創立以來持續專注為專業技職教育本次特別為青少年量身訂做課程,超過300人次的專業證照考取與好評,不但同時學會烘焙與烹飪的技巧更能體驗程式邏輯的奧妙之處,探索職場點滴,還能培養國際級競爭力。
短時間啟發孩子們的天賦與熱情
六天的體驗式夏令營,透過實務操作結合團體活動的方式學習,有趣又實用的熱門體驗三軸課程,讓您的孩子捨不得下課!
分組式教學
每組只招收6個名額,並有每組一位專業助教step by step協助教學,搭配專業設備與安全的環境進行實務體驗訓練,彈性了解學生的個別差異與需求,達到最棒的學習成果

課程目的: 6天內加深孩子對職場探索的體驗,並做出烹飪烘焙的成品與程式設計的邏輯觀念。
每班人數: 18人以上開班,每組上限為6
招生對象: 國小5年級以上學生
上課時間: 早上09:00到下午16:00
教學場地: 南投縣埔里鎮隆生路99
費用包含:學員中餐與各類課程所需材料