2017年5月24日 星期三

106暑假 麵包丙級證照班 簡章說明-01

106暑假 麵包丙級證照班 簡章說明-01
南投縣技職教育協會
烘焙麵包丙級證照()       上課日期:7/4~8/1(每週二)


烘焙產品的多樣性、衛生條件、營養價值、多變性口味,都是被長期看好的利基。根據調查國人對西式烘焙的狂熱指數非常高,烘焙麵包證照正是您進入烘焙產業的一個最佳入門的首選,透過老師細心講解,一人一機的學習環境,以最豐富的培訓經驗,最充分的實習實作,讓您考照一次就上。

課程內容大綱
1.  烘焙產品種類與製作方法介紹
2.  烘焙百分比計算與器具操作解說
3.  基本麵糰製作→滾圓→發酵
4.  橄欖形餐包製作
5.  紅豆餡甜麵包製作
6.  布丁餡甜麵包製作
7.  奶酥餡甜麵包製作
8.  山形白土司製作
9.  圓頂奶油土司製作
10.圓頂葡萄乾土司製作
11.試題模擬考(共二次)
12.學科+術科
課程次數
上課時數
時數
自主練習數
時數
總時數
5
8
40
5
5
40+25=75h

本課程學習優勢
1.  完整設備,空間寬敞舒適
2.  冷氣空調,提供休息區
3.  自主練習次數多,熟悉度100%
4.  實習案例數量足夠,確實掌握考題
5.  免費回訓制度,保證考取
6.  一人一機實作,增加考場信心
7.  考場經驗豐富,實例經驗分享
8.  考場代辦服務,集體報名考試
本班105年第一梯次烘焙麵包證照班參訓學員 14人考試 皆取得證照通過率100%
本班105年第二梯次烘焙麵包證照班參訓學員 15人考試 14人考取證照通過率97%

上課對象:年滿15歲以上即可參加。
講師簡介:輔導考照20年以上經驗講師,並有開店輔導紀錄。
課程時間:106-07-04~106-08-01 (每週二),共5次上課+5次自主練習
課程費用:請現場洽詢本協會承辦人員。
上課地點:南投縣埔里鎮隆生路99            電話:049-2903412

參加辦法:請至本協會辦公室報名或傳真報名表   傳真:049-2904149

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